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Posted by つくばちゃんねるブログ at

2011年05月30日

嵐の後・・

こんにちは彩菜です。

今日の午前中は雷が鳴っていて

凄いどしゃ降りの雨でしたねぇ。

その雨も、お昼近くなると、


雨によって空気がキレイになって

とても澄んだ景色になりました。

貴重な晴れ間かもしれないので、堪能したいと思います。

今日の彩菜は定休日です。

また明日から頑張って営業いたします。

  
Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 12:28Comments(0)日記

2011年05月28日

つくちゃんブロガー

こんにちは彩菜です。

昨日のディナータイムにつくちゃんブロガー
 
「しょうびき餅ってしってますか?」でお馴染みの
    「いのししおさん

が、またまた来店してくれました。(感謝感謝です)

同僚の方でしょうか、お二人でいらっしゃいまして

今回は本命の?紹興酒のボトルをペロッと飲み干して

ましたね!ほとんどお酒が飲めない彩菜ototoとしましては

ただ×2関心するばかりです・・・お酒を飲んで楽しそうに

笑ったりしてるのを見ると、とても羨ましくなってしまいます。


(この画像の右側の紹興酒です。)  

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 16:46Comments(0)

2011年05月26日

出来た~!!手作りラー油

こんにちは彩菜です。

出来たての香ばしい香りに包まれながら

彩菜オリジナルの手作りラー油が完成しました。
  

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 20:05Comments(0)日記

2011年05月26日

676.7MHz かしま災害FM おはようナルナ木曜日。

本日5/26朝に 676.7MHz かしま災害FM おはようナルナ木曜日で
「中華菜館 彩菜」が紹介されました。

パーソナリティーは目覚まし王子ことMASAHITOさん。

本来ならば鹿行地域でしか聞けないこの放送ですが、
ブロードバンドの普及で、サイマルラジオという秘密兵器が登場、
日本全国、どこにいてもこの放送を聞くことができるのです。

おは木「イケ麺パラダイス!!」といったタイトルで、鹿行の麺情報、
麺のおいしい食べ方などを紹介していました。そんな中に突如
「桜川市!?」の名が出ると、ラジオを聞いている地元の方々も
驚いたことでしょう!

インターネットのおかげでMASAHITOさんのブログを見て、
メールを送って紹介していただける運びとなったのです。

先日の「要石」に引き続き、今回も鹿嶋市との奇妙な関係が
できあがりました。

木曜担当パーソナリティーのMASAHITOさん。ブログはこちらです
http://ameblo.jp/hapitama/

  

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 13:37Comments(0)おすすめ情報

2011年05月25日

「頑張っぺ!」仲間から珍しいおそばが届きました。

何だろう?


あっ!長野の「信州赤そば物語」だ!


赤いそばの花が押し花になったしおりと、生わさび、特製の無添加そばつゆもセットになってます。


レシピ通りに調理したがちょっと火力が強すぎた・・・(TдT)
そばが切れてしまった・・・
まずはそのまま一口、次に特製そばつゆで一口!

おいしゅうございます。


いつまでたべてるんでしょう??
このあとすぐ、料理長が調理して食べましたが、こちらの方が切れずにゆであがり・・・・く、くやしい。

この珍しい「赤そば」は、被災地いわき市などで積極的に焚きだしなどを行っている、
そば屋開業を目指している若き友人からの贈り物でした。

地震がなければもっと早く開業の準備もできたと思いますが、震災後、本当に困っている
多くの方々と直にふれあい、涙しながらも少しでも多くに方々に食べていただこうと
頑張っている様子は、ブログなどからも伝わってきます。

「頑張っぺ!」の方言は私たち茨城でも同じ使い方です。見事に漢字変換されませんが・・・

お互い頑張りましょう!

「ガンバっぺな!」

長野の友人ブログはこちら
  
タグ :信州赤そば

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 17:45Comments(1)日記

2011年05月19日

キッチン、ホールスタッフ募集中!!

一般の方はもちろん、震災の影響を受け桜川市近辺に避難
されていて働き先が見つからない方、料理人だった方、
是非「中華菜館 彩菜」まで連絡ください。

担当 中野 0296-75-2233   

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 18:55Comments(0)その他

2011年05月18日

冷やし中華始まってます。

彩菜の冷やし中華始まりました。毎年食べていただいている方も、
初めての方も是非おためしください。

冷やし担々麺も好評です!

  

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 21:52Comments(0)料理

2011年05月14日

櫻川磯部稲村神社の要石

櫻川磯部稲村神社には、天然記念物のサクラのほかにも
重要なものがあります。それは「要石(かなめいし)」

磯部神社のホームページには、

境内 本殿の後方西北五メートル程離れて存在する。
古代の祭祀遺跡とも云はれ 形状凸型。常陸国(茨城県)
一宮鹿島神宮の要石(凹型)と対をなし鹿島の要石は、
ナマズの頭を押さえ、磯部は、尻尾を押されると伝えられ、
地震・災難除けの信仰あり。鎌倉時代後期、鹿島神宮の
神領地とされた時代がある。この地、元鹿島の伝えあり。

とあります。

この写真を携帯の待ち受けに設定してから、地震が穏や
かになった気がします。

  
Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 21:26Comments(1)おすすめ情報

2011年05月13日

彩菜の餃子は手作りです。

たまに、「餃子どこに頼んでるの?」とか聞かれます。

自前です。

手作りです。

中国では古来より、お正月になると餃子を家族全員で
たくさん作り、戸外に出して凍らせて熟成させます。

これが「冷凍熟成」です。

当店の餃子は冷凍熟成を参考にして、豚挽き肉・キャベ
ツ・香味野菜・調味料、約12 種類以上ミックスした
ものを手でこねて特製の皮で1つ1つ手包みします。

使用する豚肉は何と、茨城県銘柄豚の「ローズポーク」
100% その他材料もできる限り茨城県産にこだわっ
ています。

そして、新鮮なうちにマイナス50度で冷凍して一晩以上
熟成させます。

この冷凍熟成は、彩菜の餃子独自の方法となっており、
この冷凍熟成があるからこそ皮はモチモチ、焼きはパリ
パリ、食べればジューシーな餃子に仕上がるのです。

  

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 22:22Comments(0)料理

2011年05月12日

当て逃げ?

こんにちは彩菜です。

昨日の夜九時過ぎに彩菜の店舗前で

交通事故が発生いたしました。

彩菜の店舗は国道50号の交差点の

角にあります。交通量が多いので、

たびたび事故が発生します。

事故の瞬間を目撃することも珍しく

ありません。(そのたびにビックリします。)

事故が発生すると必ず、安否の確認と

警察への連絡をするよう心がけています。

そういった経緯で、まずは安否確認を・・・

と思い、車に駆け寄ってみると、車の中から

若い男性が降りてきて、「こんばんは!」

なんと知り合いの息子さんでした。

話を聞いてみると、当て逃げされたらしく、

車は無残な姿に・・・


これほどの衝撃です、相手の車もそれなりの

ダメージは受けていることと思います。(相手の車は黒い軽自動車らしいです)

しかし、逃げてしまうのは許せることでは

ありませんね!(逃げなくてはいけない理由があったとしか・・)

安全運転をしていても、不運な事故が起こりえる・・・

明日は我が身と肝に銘じて、ハンドルを握りましょう!  
Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 16:08Comments(0)日記

2011年05月08日

彩菜のコーヒー

彩菜は中華料理店です。しかし、食後のコーヒーとしてもよし、デザートと合わせても
よしのコーヒーにこだわります。

3月の地震では、ビールサーバーとともに、彩菜自慢「サエコ」のエスプレッソマシンも
床にたたきつけられて破壊されてしまいました・・・

ビールサーバーは即修理、エスプレッソマシンはだましだまし動かしていました。

しかし、洗浄しようと各パーツをはずそうにも外れない。分解するにもパーツを先に
外さないといけない。修理にも結構な金額が・・・・・

残念ですが、「サエコ」引退です。

長い間ありがとう。



「サエコ」って名前、日本人っぽいですが、実はイタリアのメーカーです。
「saeco」って書きます。

そして、日本サエコは9月30日で解散するようです・・・

http://www.saeco.co.jp/  
タグ :サエコsaeco

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 22:22Comments(0)料理

2011年05月07日

つくちゃんブロガー

こんにちは彩菜です。

桜川餃子その4・・・と行きたいところですが、

ちょっとお休みして、今日はつくちゃんブロガー

さん「いのししお」さんがご来店されたので、

ご紹介を・・・

つくちゃんブログ「しょうびき餅ってしってますか?」

でおなじみの「いのししおさん」がお友達数人と

来店されました。いつもは、紹興酒をガンガン

飲むんですが、今日は少々控えめ・・・そして締めの

デザートに彩菜の新商品!!(といっても去年の暮れから・・・)

「揚げパンバニラアイス添えチョコソース」


を食べてました。(もしかしたらお友達が食べたかも?)

ご来店ありがとうございました。

これからも、つくちゃんブロガーさんが来店されましたら

その都度ご紹介をしていきたいと思います。

ちなみに、彩菜の揚げパンは、もうひとつの味がありまして、

「揚げパンバニラアイス添えメープルソース」

があります。熱々の揚げパンにアイスとソースを絡めれば

最高においしいですぅ~!!(^_^)v  
Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 23:08Comments(2)日記

2011年05月06日

桜川餃子!!その3

こんにちは彩菜です。

いやぁ~久しぶりのブログUPです。

実に十日ぶりです・・・ずいぶんさぼってしまった・・・

では、桜川餃子その3!!いってみよう!



前々回の記事で、「彩菜のお土産、いや桜川のお土産として・・・」

と書きましたが、その訳がパッケージにあります。

「桜川のサクラ」と「真壁の町並み」と「雨引き観音」が

描かれています。これは、桜川市合併前の「岩瀬町」「真壁町」「大和村」

それぞれの観光名所です。他の観光名所と比べ、明らかにお土産の

数、種類が少ない・・・いろいろな方からのご指摘がありました。

桜川のサクラはもちろん、桜川市を盛り上げたい一心で作り上げました。

彩菜のお土産としても、桜川のお土産としても、人気上昇中です!!



  

Posted by  中華菜館 彩菜兄弟 at 18:57Comments(0)おすすめ情報